Château Lamothe-Bergeron 2016

50% Cabernet sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit verdot

Robe grenat avec reflets brique. Larmes nombreuses et colorantes. Disque fin. 1er nez sur du bois noble, du cacao, des fruits rouges juteux. 2nd nez sur des mûres, de la crème de cassis, un peu de cerises noires, du tabac et une fraicheur mentholée agréable. Attaque fraiche et élégante, belle rondeur et tannins nombreux, finale sur cassis frais et fruits noirs

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Fiche technique

ASSEMBLAGE :
50% Cabernet sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit verdot
RENDEMENT :
41 hl/ha
APPELLATION :
Haut-Médoc
CLASSEMENT :
Cru Bourgeois
CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE :
Agriculture raisonnée
SUPERFICIE DE PRODUCTION :
67 ha
SOL :
Graves garonnaises
ENCEPAGEMENT :
52% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet,Franc, 2% Petit Verdot.
AGE MOYEN DES VIGNES :
25 ans
DENSITE :
7500 pieds/ha
MODE DE CULTURE :
Travail du sol, engrais verts.
TAILLE :
Guyot double
VENDANGES :
Mécaniques
CUVIER :
macérations pré-fermentaires à froid, fermentations en cuves thermo régulées
ELEVAGE :
12 mois en barrique de chêne français. 30% bois neuf.

Accords mets et vin

Joue de bœuf braisée au vin rouge, risotto d’épeautre au parmesan. Tatin d’échalottes caramélisées, crème au comté 18 mois.

Notes de dégustation & récompenses

à travers le regard des dégustateurs

Robe grenat avec reflets brique. Larmes nombreuses et colorantes. Disque fin. 1er nez sur du bois noble, du cacao, des fruits rouges juteux. 2nd nez sur des mûres, de la crème de cassis, un peu de cerises noires, du tabac et une fraicheur mentholée agréable. Attaque fraiche et élégante, belle rondeur et tannins nombreux, finale sur cassis frais et fruits noirs

92-93/100

Coup de coeur

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