60% Cabernet, 40% Merlot
Robe rubis sombre avec reflets brique. Larmes peu nombreuses et lentes. Disque fin. 1er nez sur de la cerise confite, de la crème de cassis, de la confiture de framboise ainsi que du tabac. 2nd nez sur cerise kirschée, fraise des bois, bois noble, vanille, humus, épices comme le poivre et la muscade et du cuir. Bouche ronde ample avec fraicheur étonnante. Tannins nombreux et veloutés. Cassis et cerise en bouche. Finale boisée.
15.00€
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ASSEMBLAGE :
60% Cabernet sauvignon, 40% Merlot
RENDEMENT :
41 hl/ha
APPELLATION :
Haut-Médoc
CLASSEMENT :
Cru Bourgeois
CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE :
Agriculture raisonnée
SUPERFICIE DE PRODUCTION :
67 ha
SOL :
Graves garonnaises
ENCEPAGEMENT :
52% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet,Franc, 2% Petit Verdot.
AGE MOYEN DES VIGNES :
25 ans
DENSITE :
7500 pieds/ha
MODE DE CULTURE :
Travail du sol, engrais verts.
TAILLE :
Guyot double
VENDANGES :
Mécaniques
CUVIER :
macérations pré-fermentaires à froid, fermentations en cuves thermo régulées
ELEVAGE :
12 mois en barrique de chêne français. 30% bois neuf.
Notes de dégustation & récompenses
